La Coral Polifónica Valentina trata de estar siempre a la máxima altura de las exigencias musicales del momento como ha venido demostrando desde su fundación hasta la actualidad, con actuaciones innumerables, partiendo desde sencillas ceremonias cantadas en música profana o religiosa, como son, bodas, bautizos, funerales, fin de cursos, graduaciones, conciertos a la carta, amenización de fiestas, hasta la impartición de conciertos con orquesta

Las actuaciones, desde su fundación hasta hoy, son innumerables, destacando los conciertos con orquesta, como el estreno en España, en su versión íntegra, del Oratorio El Mesias de Georg Friedrich Händel. La Destrucción de Sagunto de Joaquín Rodrigo. Misa de Réquiem de Gabriel Fauré; El Sueño de una noche de verano de Félix Mendelssonh; La Vida Breve de Manuel De Falla; Misa en Sol Mayor de Franz Schubert; Misa en Re Menor de Salvador Giner. Estreno de la zarzuela El Puente de Triana de E. Torres. Las interpretaciones en el Palu de la Música de Valencia de la Misa en Do mayor KV.250 de Wolfgan Amadeus Mozart, o el estreno del Réquiem del Maestro Calahorra, y también Carmina Burana de Carl Orff, y una Antología de la Zarzuela.